ベテラン焙煎師が伝統炭焙煎で作り上げた正岩茶を5種類飲み比べました。
淹れている私自身も、淹れてる最中豊かな香りが漂ってきて驚きの連続で、
あっという間の2時間でした。
今回のお茶
矮脚烏龍 中足火
奇丹（純種大紅袍）
白芽奇蘭 コンテスト金賞受賞
白鶏冠 軽火
桐木関野生紅茶
軽焙煎の岩茶は香りメインに楽しむ茶だそうで、軽火や中軽火などは大変香りの高いお茶でした。
軽火は香りが飛びやすいから早めに消費しないといけないとのこと、岩茶は本当に奥が深いですね。
質の良い岩茶を今後も講座やお茶会などで皆さんに提供していきたいと思います。
お茶会のときの岩茶は、在庫がもう僅かですがまだ残っているものは販売しております。
すべて正岩茶で時間をかけて伝統炭焙煎をほどこしたものです。
